مزایا و خطرات مصرف پوسته تخم مرغ

مصرف پوسته تخم مرغ و مزایا و خطرات آن را در این مقاله بخوانید. ما در داروخانه اینترنتی ویتامین ث تلاش کرده ایم به تمام سوالات شما در این زمینه پاسخ دهیم.

ما در داروخانه آنلاین ویتامین ث افتخار آشنایی با شما را داریم. در این مقاله در تلاشیم به شما کمک کنیم قبل از خرید محصول مورد نیازتان با داشتن اطلاعات لازم و کافی درباره محصول، بتوانید انتخابی درست و رضایت بخش داشته باشید. در ادامه با ما همراه باشید:

دریافت کلسیم کافی از رژیم غذایی برای اکثر مردم آسان است. با این حال، برخی افراد به دلیل رژیم های محدود کننده، مصرف کم و یا کمبود غذا، نیازهای روزانه خود را برآورده نمی کنند. برای این افراد، منابع غذایی ارزان قیمت کلسیم مانند پوسته تخم مرغ ممکن است مفید باشد.

استفاده از پوسته تخم مرغ یک راه عالی برای کاهش زباله های آشپزخانه می باشد. این مقاله نگاهی به خطرات و مزایای مکمل های پوسته تخم مرغ می اندازد.

مصرف پوسته تخم مرغ

پوسته تخم مرغ پوشش سخت و بیرونی تخم مرغ است. این ماده عمدتاً از کلسیم کربنات (نوعی رایج کلسیم) تشکیل شده و بقیه آن شامل پروتئین و سایر مواد معدنی است. کلسیم یک ماده معدنی ضروری است که در بسیاری از مواد غذایی از جمله لبنیات به وفور یافت می شود. مقادیر کمتری نیز در بسیاری از سبزیجات برگ دار و ریشه دار موجود است.

در دهه های گذشته، پودر پوسته تخم مرغ به عنوان مکمل طبیعی کلسیم استفاده می شد. پوسته تخم مرغ تقریباً 40 درصد کلسیم دارد که هر گرم آن حاوی 381 الی 401 میلی گرم کلسیم است. نصف پوسته تخم مرغ ممکن است کلسیم کافی را برای تامین نیازهای روزانه بزرگسالان (1000 میلی گرم در روز) تامین کند.

مصرف پوسته تخم مرغ یک مکمل کلسیم مؤثر است

پوسته تخم مرغ از کربنات کلسیم به همراه مقدار کمی پروتئین و سایر ترکیبات آلی تشکیل شده است. کلسیم کربنات رایج ترین نوع کلسیم در طبیعت است. صدف های دریایی، صخره های مرجانی و سنگ آهک از این ماده تشکیل شده اند. همچنین ارزان ترین و در دسترس ترین شکل کلسیم در مکمل ها است.

مطالعات حیوانی نشان می دهد که پوسته تخم مرغ منبع غنی از کلسیم است. علاوه بر این، آنها به طور مؤثر به عنوان کلسیم کربنات خالص جذب می شوند. مطالعه ای نشان داد که جذب کلسیم از پودر پوسته تخم مرغ تا 64٪ بیشتر از کلسیم کربنات خالص است. محققان این تأثیرات را به برخی پروتئین های موجود در پوسته تخم مرغ نسبت دادند.

پوسته تخم مرغ علاوه بر کلسیم و پروتئین، حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر از جمله استرانسیوم، فلوراید، منیزیم و سلنیوم است. درست مانند کلسیم، این مواد معدنی نیز می توانند در سلامت استخوان ها نقش داشته باشند.

مصرف پوسته تخم مرغ ممکن است خطر پوکی استخوان را کاهش دهد

پوکی استخوان بیماری است که با ضعف استخوان ها و افزایش خطر شکستگی استخوان مشخص می شود. افزایش سن یکی از قوی ترین عوامل خطر برای پوکی استخوان است، اما مصرف ناکافی کلسیم نیز ممکن است به مرور زمان باعث از بین رفتن استخوان و پوکی استخوان شود.

اگر رژیم غذایی شما فاقد کلسیم است، مصرف مکمل ها می تواند به شما در رسیدن به نیازهای روزانه کمک کند. مصرف پوسته تخم مرغ یک گزینه ارزان قیمت است. یک مطالعه بر روی زنان یائسه مبتلا به پوکی استخوان نشان داد که مصرف پودر پوسته تخم مرغ به همراه ویتامین D3 و منیزیم با بهبود تراکم مواد معدنی استخوان، استخوان ها را به میزان قابل توجهی تقویت می کند.

پودر پوسته تخم مرغ حتی در کاهش خطر پوکی استخوان نسبت به کلسیم کربنات خالص مؤثرتر است. مطالعه ای دیگر بر روی زنان یائسه نشان داد که پودر پوسته تخم مرغ تراکم مواد معدنی استخوان را در مقایسه با دارونما بهبود می بخشد. در مقابل، کلسیم کربنات خالص به طور قابل توجهی آن را بهبود نمی بخشد.

سلامت مفاصل با مصرف پوسته تخم مرغ

غشای پوسته تخم مرغ بین پوسته و سفیده تخم مرغ قرار دارد. وقتی پوست یک تخم مرغ پخته را می گیرید به راحتی قابل مشاهده است. هر چند از نظر فنی بخشی از پوسته تخم مرغ نیست، اما معمولاً به آن متصل می شود. هنگام تهیه پودر پوسته تخم مرغ در خانه، نیازی به برداشتن غشاء ندارید.

غشای پوسته تخم مرغ عمدتا از پروتئین به شکل کلاژن تشکیل شده است. همچنین حاوی مقادیر کمی کندرویتین سولفات، گلوکوزامین و سایر مواد مغذی است. مقادیر کمی از این ترکیبات مفید در غشای پوسته تخم مرغ بعید است که تأثیر قابل توجهی بر سلامتی داشته باشد.

با این وجود، برخی از مطالعات نشان می دهند که مصرف پوسته تخم مرغ به صورت منظم ممکن است برای مفاصل مفید باشد. برای تأیید اثربخشی بالقوه، مطالعات بیشتری نیاز است.

خطرات مصرف پوسته تخم مرغ

پودر پوسته تخم مرغ اگر به درستی تهیه شود، بی خطر تلقی می شود. فقط چند نکته وجود دارد که باید به آنها توجه داشته باشید. اولاً، سعی نکنید قطعات بزرگ پوسته تخم مرغ را ببلعید زیرا ممکن است به گلو و مری شما آسیب وارد کند.

دوماً، پوسته تخم مرغ ممکن است به باکتری هایی مانند سالمونلا انتریتیدیس آلوده باشد. برای جلوگیری از خطر مسمومیت غذایی، قبل از خوردن پوسته تخم مرغ، تخم مرغ را آب پز کنید. در آخر، مکمل های طبیعی کلسیم ممکن است حاوی مقادیر نسبتاً بالایی از فلزات سمی از جمله سرب، آلومینیوم، کادمیوم و جیوه باشند.

با این حال، مقدار این عناصر سمی در پوسته تخم مرغ کمتر از سایر منابع طبیعی کلسیم مانند پوسته صدف است و معمولاً جای نگرانی نیست.

چگونه می توان مکمل پوسته تخم مرغ را در خانه تهیه کرد

شما می توانید مکمل های پوسته تخم مرغ را خودتان در خانه تهیه کنید یا پودر پوست تخم مرغ از پیش تهیه شده را در مغازه های مواد غذایی سالم خریداری کنید. پودر پوسته تخم مرغ را می توان در خانه با استفاده از پودر و ملات تهیه کرد. دیگران گزارش داده اند که از وردنه یا مخلوط کن و الک برای الک کردن ذرات بزرگتر استفاده کرده اند.

فقط مطمئن شوید که قبل از مصرف پوسته تخم مرغ آن را به صورت پودر یا قطعات بسیار ریز خرد کنید. اگر قصد دارید این پودر را برای استفاده بعدی ذخیره کنید، بهتر است قبل از خرد کردن پوسته ها را خشک کنید. سپس می توانید پودر را به غذا اضافه کنید یا آن را با آب یا آب میوه مخلوط کنید. یک مطالعه به این نتیجه رسید که برخی از بهترین غذاها برای افزودن پودر پوسته تخم مرغ عبارتند از نان، اسپاگتی، پیتزا و گوشت سرخ شده.

تقریباً مصرف پوسته تخم مرغ به اندازه 2.5 گرم باید برای تامین نیاز روزانه کلسیم یک فرد بالغ کافی باشد. برای اطمینان بیشتر، مصرف خود را تعدیل کنید و مکمل کلسیم مصرف نکنید مگر اینکه توسط پزشک توصیه شده باشد. برخی از متخصصان از مصرف منظم مکمل های کلسیم دلسرد شده اند و درباره مزایای آنها برای سلامت استخوان شک دارند.

آنها همچنین نگران هستند که مصرف بیش از حد کلسیم ممکن است باعث مشکلات سلامتی مانند سنگ کلیه شود و به طور بالقوه خطر بیماری قلبی را افزایش دهد.

برای دریافت اطلاعات بیشتر درباره انواع سنگ های کلیه و روش های درمان آن ها، پیشنهاد می کنیم خواندن مقاله زیر را از دست ندهید:

انواع سنگ های کلیه و روش های درمان آنها؛ پاسخ به سوالات شما

کلام آخر درباره مصرف پوسته تخم مرغ

پوسته تخم مرغ نه تنها یکی از ارزان ترین منابع کلسیم است، بلکه به نظر می رسد یکی از مؤثرترین آنها نیز باشد. اگر به سختی می توانید نیازهای کلسیم خود را برآورده کنید یا از پوکی استخوان رنج می برید، مصرف پوسته تخم مرغ خانگی یک جایگزین موثر و ارزان برای مکمل های تجاری است.

در واقع، مطالعات نشان می دهند که کلسیم پوسته تخم مرغ به خوبی جذب می شود و ممکن است استخوان های افراد مبتلا به پوکی استخوان را تقویت کند. تهیه پودر پوست تخم مرغ در خانه آسان است. پس از جوشاندن و خشک کردن پوسته ها، می توانید آنها را با یک مایه و ملات خرد کرده و پودر را با آب مخلوط کرده یا به غذا اضافه کنید.

اگر تمایل دارید از مکمل های معتبر برای بهبود سطح کلسیم استفاده کنید، داروخانه ویتامین ث محصولات متنوعی را به شما پیشنهاد می کند:

لیست محصولات متنوع از مکمل های کلسیم از برندهای معتبر در داروخانه اینترنتی ویتامین ث

داروخانه آنلاین ویتامین ث در خدمت شماست تا بهترین انتخاب را داشته باشید.

دیگر مکمل های غذایی داروخانه اینترنتی ویتامین ث برای رفع کمبود ویتامین های بدن