تقویت استخوان با لبنیات امکان پذیر است؟

تقویت استخوان با لبنیات امکان پذیر است؟ مزایای تقویت استخوان با لبنیات چیست؟ در این مقاله به تمام سوالات شما در این زمینه پاسخ داده ایم.

ما در داروخانه آنلاین ویتامین ث افتخار آشنایی با شما را داریم. در این مقاله در تلاشیم به شما کمک کنیم قبل از خرید محصول مورد نیازتان با داشتن اطلاعات لازم و کافی درباره محصول، بتوانید انتخابی درست و رضایت بخش داشته باشید. در ادامه با ما همراه باشید:

محصولات لبنی بهترین منابع کلسیم هستند و کلسیم اصلی ترین ماده معدنی در استخوان ها به شمار می رود. به همین دلیل، اکثر پزشکان و متخصصان، مصرف روزانه لبنیات را توصیه می کنند. اما بسیاری از افراد از گنجاندن لبنیات در رژیم غذایی خود پرهیز می کنند. در این مقاله براساس شواهد علمی به بررسی اهمیت محصولات لبنی بر تقویت استخوان ها می پردازیم. در واقع همان تقویت استخوان با لبنیات.

مصرف لبنیات از دیدگاه تکاملی منطقی نیست

دیدگاه تکاملی درباره تقویت استخوان با لبنیات

به نظر می رسد این ایده که انسان های بالغ در رژیم غذایی خود به لبنیات “نیاز” دارند، چندان منطقی به نظر نمی رسد. انسان تنها جانداری است که پس از شیر گرفتن شیر می خورد و شیر گونه دیگری را مصرف می کند. قبل از اهلی کردن حیوانات، شیر احتمالاً یک غذای نادر بود که فقط برای نوزادان محفوظ بود. با این حال، مشخص نیست که شکارچیان تا چه حد در پی شیر حیوانات وحشی بودند.

با توجه به این که مصرف شیر در بزرگسالان در طول تکامل انسان احتمالاً در میان بزرگسالان نادر بود، می توان فرض کرد که انسان کلسیم مورد نیاز خود را از منابع غذایی دیگر دریافت می کرد. با این حال، هر چند لبنیات در رژیم غذایی انسان ضروری نیست، اما به این معنی نیست که نمی تواند مفید باشد. این امر به ویژه در مورد افرادی که کلسیم زیادی از سایر منابع غذایی دریافت نمی کنند صدق می کند.

آغازگر سریع پوکی استخوان

پوکی استخوان یک بیماری پیش رونده است که در آن استخوان ها تحلیل می روند و به مرور زمان حجم و مواد معدنی خود را از دست می دهند. این نام بسیار توصیف کننده ماهیت بیماری است: پوکی استخوان = استخوان های متخلخل.

این بیماری علل و عوامل مختلفی دارد که کاملاً با تغذیه ارتباط ندارند، مانند ورزش و هورمون ها. پوکی استخوان در زنان (به ویژه در دوران یائسگی) بسیار شایع تر از مردان است. این عارضه خطر شکستگی استخوان را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد، که می تواند تأثیر بسیار منفی بر کیفیت زندگی داشته باشد.

اهمیت کلسیم در تقویت استخوان با لبنیات

استخوان ها نقش ساختاری ایفا می کنند، اما مخازن اصلی کلسیم بدن نیز هستند و چندین عملکرد ضروری در بدن دارند. بدن سطح کلسیم خون را در محدوده متوسط حفظ می کند. اگر کلسیم از رژیم غذایی دریافت نشود، بدن آن را از استخوان ها بیرون می کشد تا عملکردهای دیگری را که برای بقای فوری اهمیت بیشتری دارند، حفظ کند.

مقداری از کلسیم به طور مداوم از طریق ادرار دفع می شود. اگر رژیم غذایی این مقدار را جبران نکند، استخوان ها با گذشت زمان کلسیم خود را از دست می دهند که باعث می شود چگالی آنها کمتر شده و احتمال شکستن آنها بیشتر شود.

تفکر غلط: پروتئین سلامت استخوان را کاهش می دهد

• معایب تقویت استخوان با لبنیات

علی رغم کلسیم موجود در لبنیات، برخی معتقدند که پروتئین بالای آن می تواند باعث پوکی استخوان شود. دلیل آن این است که وقتی پروتئین هضم می شود، اسیدیته خون را افزایش می دهد. سپس بدن کلسیم را از خون خارج می کند تا اسید را خنثی کند.

این یک مبنای نظری برای “رژیم اسید آلکالین” است. بر اساس انتخاب و مصرف غذاهایی که خاصیت آلکالین خالص دارند و پرهیز از غذاهایی که “اسید تولید می کنند”، پایه ریزی شده است. با این حال، پشتیبانی علمی زیادی از این نظریه وجود ندارد.

اگر هم باشد، پروتئین بالای لبنیات چیز خوبی است. مطالعات ثابت کرده اند که مصرف پروتئین بیشتر، منجر به بهبود سلامت استخوان می شود. لبنیات نه تنها سرشار از پروتئین و کلسیم هستند، بلکه فسفر زیادی نیز به همراه دارند. لبنیات پرچرب گاوهای تغذیه شده با علف نیز حاوی مقداری ویتامین K2 است.

پروتئین، فسفر و ویتامین K2 برای سلامت استخوان بسیار مهم هستند.

مطالعات درباره تقویت استخوان با لبتیات نتایج متناقضی را نشان می دهند

چند مطالعه مشاهده ای نشان می دهد که افزایش مصرف لبنیات هیچ تاثیری بر سلامت استخوان ها ندارد یا حتی ممکن است مضر باشد. با این حال، اکثر مطالعات ارتباط واضحی بین مصرف زیاد لبنیات و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان را نشان می دهند.

حقیقت این است که مطالعات مشاهده ای اغلب مجموعه ای از نتایج را ارائه می دهند. آنها برای تشخیص ارتباطات تنظیم شده اند، اما نمی توانند علت و معلول را اثبات کنند. خوشبختانه، آزمایشات کنترل شده تصادفی (آزمایشات علمی واقعی) می توانند پاسخ دقیق تری به ما بدهند.

مطالعات با کیفیت بالا نشان می دهد که لبنیات مؤثر است. تنها راه تعیین علت و معلول در تغذیه انجام آزمایش تصادفی کنترل شده است. این نوع مطالعه “استاندارد طلایی” علم است. در این مطالعه افراد را به گروه های مختلف تقسیم بندی می کنند. بر روی یک گروه مداخلاتی انجام می شود (که در این مورد، به آنها لبنیات داده می شود)، در حالی که در گروه دیگر هیچ کاری انجام نمی شود و به خوردن عادی خود ادامه می دهند.

بسیاری از این مطالعات تأثیر لبنیات و کلسیم بر سلامت استخوان را مورد بررسی قرار دادند. اکثر آنها به این نتیجه رسیدند که مکمل های لبنی یا کلسیم مؤثر هستند.

• دوران کودکی: تقویت استخوان با لبنیات منجر به افزایش رشد استخوان می شود.
• بزرگسالی: لبنیات میزان از دست دادن استخوان را کاهش داده و منجر به افزایش تراکم استخوان می شود.
• سالمندان: مکمل های کلسیم تراکم استخوان را بهبود می بخشد و خطر شکستگی را کاهش می دهد.

لبنیات به طور مداوم منجر به بهبود سلامت استخوان در آزمایشات کنترل شده تصادفی در هر گروه سنی شده است. این مسأله بسیار حائز اهمیت است. به نظر می رسد که شیر غنی شده با ویتامین D در تقویت استخوان ها مؤثرتر باشد. با این حال، مراقب مکمل های کلسیم باشید. برخی مطالعات آنها را با افزایش خطر حملات قلبی مرتبط دانسته اند.

بهتر است کلسیم خود را از لبنیات یا سایر غذاهای حاوی کلسیم مانند سبزیجات برگ دار و ماهی دریافت کنید.

کلام آخر درباره تقویت استخوان با لبنیات

سلامت استخوان با استفاده از تقویت استخوان با لبنیات امری پیچیده است و عوامل زیادی در ارتباط با سبک زندگی وجود دارد. کلسیم رژیم غذایی یکی از مهمترین آنهاست. برای بهبود یا حفظ سلامت استخوان ها، باید مقدار کافی کلسیم از رژیم غذایی خود دریافت کنید. در رژیم غذایی مدرن، لبنیات درصد زیادی از کلسیم مورد نیاز مردم را تأمین می کند.

هر چند مواد غذایی سرشار از کلسیم زیادی برای انتخاب وجود دارند، اما لبنیات یکی از بهترین منابعی است که می توانید کلسیم را از آنها دریافت کنید.

داروخانه آنلاین ویتامین ث در خدمت شماست تا بهترین انتخاب را داشته باشید.